Los huevos encurtidos rosados son una receta tradicional que destaca por su hermoso color vibrante, su sabor ligeramente ácido y su textura suave. Este delicioso aperitivo no solo llama la atención en la mesa, sino que también es una excelente opción rica en proteínas para disfrutar como snack, en ensaladas o como acompañamiento.
El llamativo color rosa se obtiene al dejar los huevos cocidos en una mezcla de vinagre y remolacha, permitiendo que absorban su tono natural y un sabor único que conquista a quienes los prueban.
Ingredientes
6 huevos grandes
1 remolacha cocida cortada en rodajas (o 1 taza de jugo de remolacha)
250 ml de vinagre blanco o de manzana
250 ml de agua
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 hoja de laurel
½ cucharadita de granos de pimienta negra
1 diente de ajo (opcional)
Preparación
