PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BROWNIE DE CHOCOLATE
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa un molde rectangular o cúbrelo con papel de hornear.
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate negro junto con la mantequilla al baño maría o en el microondas (en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez). Deja enfriar ligeramente.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y un poco más clara. Añade la mezcla de chocolate fundido y remueve bien.
Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal. Incorpora estos ingredientes a la mezcla húmeda con movimientos envolventes hasta que quede homogéneo.
Añade las nueces troceadas a la masa y mezcla ligeramente.
Vierte la masa en el molde preparado y distribúyela de manera uniforme. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas (no completamente limpio; esto asegura un brownie jugoso).
Deja enfriar el brownie en el molde durante unos 10 minutos, luego pásalo a una rejilla para enfriar por completo.
Una vez frío, corta el brownie en cuadrados. Rocía sirope de chocolate por encima y añade nueces adicionales para decorar.
Sirve con un poco de helado de vainilla o crema chantilly si quieres hacerlo aún más irresistible.
