Preparación:
1. Coloca el pescado en un bowl y cúbrelo con el jugo de limón.
2. Refrigera 20–30 min hasta que se vea “cocido” (blanquito).
3. Escurre un poco del limón si lo quieres menos ácido.
4. Agrega mango, pepino, cebolla, jalapeño y cilantro.
5. Sazona con sal y pimienta.
6. Añade un chorrito de aceite de oliva para darle brillo (opcional).
7. Refrigera 10–15 min más para integrar sabores.
Sirve bien frío con totopos y disfruta
