A continuación, funde el chocolate negro al baño maría o en microondas y mézclalo con la crema anterior.
Ahora prepara un molde rectangular y coloca en el fondo una capa de galletas María previamente mojadas en leche o café.
Seguidamente, añade una capa generosa de la crema de chocolate y queso.
Después, repite el proceso alternando capas de galletas y crema hasta terminar con una última capa de crema.
Por último, decora la superficie con virutas de chocolate, cacao en polvo o frutas al gusto.
Introduce la chocotarta en la nevera durante al menos 4 horas para que adquiera consistencia y un sabor más intenso.
Consejos para que la chocotarta quede perfecta
Moja las galletas solo un instante, así no se rompen ni quedan demasiado blandas.
Refrigera el tiempo suficiente, cuanto más repose, mejor será la textura.
Utiliza chocolate de calidad, marcará la diferencia en el sabor final.
Decora con creatividad, con frutos secos o frutas frescas para darle un toque único.
Con qué acompañar la chocotarta
Este postre combina a la perfección con un café, un vaso de leche fría o incluso un licor dulce. También es ideal para acompañar sobremesas familiares o celebraciones.
Cómo conservar la chocotarta
La chocotarta debe guardarse en la nevera, bien cubierta con film transparente, y se mantiene en perfecto estado entre 3 y 4 días.
También se puede congelar, aunque es recomendable consumirla fresca.
Variantes de la receta
Con frutas: añade plátano, fresas o frambuesas entre las capas.
Con licor: moja las galletas en una mezcla de café y un chorrito de licor para adultos.
Chocotarta ligera: sustituye el azúcar por edulcorante y utiliza chocolate con alto porcentaje de cacao.
