Preparación
1. En un recipiente, mezcla la leche tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar durante 10 minutos.
2. Agrega la harina, la sal, la mantequilla y el huevo. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Cubre la masa y deja reposar durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
4. Divide la masa en porciones iguales y forma pequeñas bolas.
5. Coloca un trozo de queso en el centro de cada bola y ciérrala bien.
6. Acomoda los panecillos en una bandeja para horno.
7. Deja reposar 20 minutos más.
8. Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos o hasta que estén dorados.
9. Sirve calientes para disfrutar del queso fundido en su interior.
Consejos
✅ Usa queso mozzarella para obtener un relleno más cremoso y elástico.
✅ Pincela los panecillos con huevo batido antes de hornear para lograr un color dorado brillante.
✅ Añade semillas de sésamo o anís sobre la masa para un toque tradicional.
✅ Acompaña con leche caliente, café o chocolate para una experiencia más reconfortante.
✅ Los panecillos se conservan bien hasta 2 días en un recipiente hermético.
