PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PAPAS ALIÑÁS
Cocemos las patatas enteras y sin pelar hasta que estén tiernas.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la patata y la potencia del fuego, aproximadamente 20 minutos, pinchando con un cuchillo comprobamos que estén tiernas.
Cuando la patata esté cocida, aún en caliente cortamos en rodajas o gajos y ponemos en una fuente.
Cortamos también la cebolleta en dados y la agregamos.
Ponemos perejil fresco muy picado.
Añadimos sal al gusto.
Dejamos escurrir el atún si lo vamos a usar y lo agregamos desmenuzado.
Por último, ponemos el vinagre y el aceite de oliva virgen extra.
Servir bien fría.
También se le puede añadir, rodajas de huevo cocido si os apetece, combina muy bien.
