Preparación
1. Calienta un comal o sartén a fuego medio.
2. Unta una capa muy ligera de mayonesa en una tortilla (opcional, pero ayuda a que quede más sabrosa).
3. Coloca encima una capa generosa de queso Oaxaca.
4. Agrega 2 rebanadas de jamón.
5. Añade un poco más de queso Oaxaca encima del jamón para que todo quede bien unido.
6. Cubre con otra tortilla.
7. Derrite un poco de mantequilla en el sartén y cocina la sincronizada durante 2-3 minutos por lado, hasta que quede dorada y crujiente.
8. Repite el proceso con la segunda sincronizada.
9. Retira, deja reposar 1 minuto y corta en triángulos.
Para que queden espectaculares
* Usa queso Oaxaca recién deshebrado; se derrite mucho mejor.
* Cocina a fuego medio, no alto, para que el queso alcance a fundirse antes de que la tortilla se queme.
* Si quieres una versión más completa, agrega unas rebanadas finas de aguacate o jitomate al servir.
* Acompaña con salsa verde, salsa roja o pico de gallo fresco.
💡 Consejos para que queden perfectas:
• Utiliza queso Oaxaca recién deshebrado para lograr un derretido más uniforme y elástico.
• Cocina las sincronizadas a fuego medio para que el queso se funda completamente sin que las tortillas se quemen.
• Presiona ligeramente con una espátula mientras se cocinan para obtener un dorado parejo y una textura más crujiente.
• Agrega aguacate, jitomate o cebolla morada al servir para darles un toque fresco y colorido.
• Si buscas más sabor, añade unas rodajas de chile jalapeño o un poco de salsa dentro de la sincronizada antes de cerrarla.
• Déjalas reposar durante un minuto después de cocinarlas para que el queso se asiente y sea más fácil cortarlas.
• Acompaña con salsa verde, salsa roja, pico de gallo o guacamole para llevarlas al siguiente nivel.
✨ Fáciles de preparar, económicas y llenas de sabor, estas sincronizadas son una receta clásica que siempre conquista a toda la familia.
