Jugosos muslos de pollo cocinados lentamente en una salsa espesa, picante y llena de especias tradicionales. Este platillo callejero destaca por su textura tierna, su intenso color rojizo y el irresistible aroma de ajo, chile y hierbas frescas. Perfecto para quienes aman la comida con carácter y mucho sabor.
La combinación de aceite especiado, salsa concentrada y pollo suave crea una experiencia única que recuerda a los mejores puestos de comida urbana.
Ingredientes
Para el pollo:
6 muslos de pollo grandes
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de cúrcuma
Jugo de 1 limón
Para la salsa:
3 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla grande picada
6 dientes de ajo triturados
1 cucharada de jengibre rallado
3 tomates licuados
2 cucharadas de pasta de chile rojo
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de cilantro en polvo
1 cucharadita de garam masala
Sal al gusto
Cilantro fresco picado
