El Caldo de Res con Verduras es un platillo tradicional, reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en días frescos o en reuniones familiares. Preparado con carne de res con hueso y una variedad de verduras frescas como zanahoria, papa, chayote, ejotes y elote, este caldo destaca por su sabor casero y nutritivo. La hierbabuena aporta un aroma fresco y especial que hace de este platillo una comida completa y deliciosa.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res con hueso (de preferencia chambarete) y cocida
- 4 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 2 elotes partidos en 4 partes
- 1 chayote sin semilla, pelado y partido en cubos
- 3 zanahorias peladas y partidas en rodajas
- 250 gramos de ejotes sin colitas
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 calabazas partidas en cubos
- 2 papas partidas en cubos
- 2 ramas de hierbabuena fresca
- Agua
- Sal
