Receta paso a paso Brownie Húmedo y Bien Chocolatoso
Perfecto para que quede húmedo por dentro, con costrita arriba y súper fácil de hacer.
Ingredientes
Molde recomendado: 20 x 20 cm
(Si usas uno más grande quedará más bajito.)
200 g de chocolate semiamargo
150 g de manteca
3 huevos
180 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de harina 0000
30 g de cacao amargo
1 pizca de sal
80 g de nueces o chips de chocolate (opcional)
Preparación
1️⃣ Derretir el chocolate junto con la manteca a baño María o en microondas. Mezclar bien y dejar entibiar.
2️⃣ En un bowl batir apenas los huevos con el azúcar y la vainilla.
(No hace falta batir demasiado.)
3️⃣ Agregar el chocolate derretido y mezclar.
4️⃣ Incorporar la harina, el cacao y la sal tamizados.
Mezclar solo hasta integrar.
5️⃣ Agregar nueces o chips si deseas.
6️⃣ Volcar en el molde enmantecado o con papel manteca.
7️⃣ Hornear a 170°C durante 28 a 35 minutos.
El centro debe quedar apenas húmedo para lograr el brownie perfecto.
Consejo
Si al pinchar sale con algunas migas húmedas: ya está listo.
No cocinar de más porque pierde la textura húmeda característica.
