Comer huevos puede estar relacionado con un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer.
Un nuevo estudio publicado en The Journal of Nutrition siguió a 39.498 adultos de 65 años o más durante un promedio de 15,3 años. Los investigadores encontraron que las personas que comían huevos regularmente tenían menos probabilidades de ser diagnosticadas con la enfermedad de Alzheimer.
El eslabón más fuerte se vio en aquellos que comían huevos al menos cinco veces por semana. Este grupo tenía un riesgo 27% menor en comparación con las personas que rara vez o nunca comían huevos.
Los científicos creen que el efecto puede estar conectado a los nutrientes encontrados en las yemas de huevo, especialmente la colina, que el cerebro utiliza para hacer acetilcolina – un producto químico involucrado en la memoria y la comunicación entre las células cerebrales. Las yemas de huevo también contienen luteína y zeaxantina, nutrientes previamente vinculados con la salud del cerebro y del ojo.
Sin embargo, los investigadores advierten que esto no prueba que los huevos prevengan directamente el Alzheimer. El estudio muestra una asociación, y la dieta general, el estilo de vida y los hábitos de salud todavía importan.
Fuente: The Journal of Nutrition – “La ingesta de huevo y la incidencia de la enfermedad de Alzheimer en el estudio de salud adventista-2 Cohorte vinculado a los datos de Medicare. ”
¿Con qué frecuencia incluye huevos en su dieta? ¿Qué piensas sobre este nuevo hallazgo?
Con fines educativos. Este contenido se basa en investigaciones científicas disponibles al público.
