Ingredientes
500 g de pasta de codito
1 taza de mayonesa
½ taza de crema ácida o crema mexicana
1 zanahoria rallada o picada en cubitos
½ taza de apio picado
½ taza de chícharos (guisantes)
¼ taza de cebolla finamente picada (opcional)
100 g de jamón en cubitos (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocina la pasta de codito en agua con sal según las instrucciones del paquete.
Escúrrela y enjuágala con agua fría para detener la cocción. Deja enfriar.
En un recipiente grande, mezcla la mayonesa y la crema.
Agrega la zanahoria, el apio, los chícharos, la cebolla y el jamón.
Incorpora la pasta fría y mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Refrigera durante al menos 1 hora antes de servir para que los sabores se integren.
Consejo: Puedes añadir granos de elote, pimiento morrón o un toque de mostaza para darle más sabor.
¡Buen provecho! 
