Preparación:
1️⃣ Preparar la carne:
En un bol, mezcla 500 gramos de carne molida con 1 huevo, media cebolla picada, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de pimentón rojo, y 1/2 cucharadita de orégano. Mezcla bien hasta integrar los condimentos.
2️⃣ Dar forma a la carne:
En una mesa, coloca un trozo de papel film y vierte la carne condimentada. Aplana la carne con las manos dándole forma rectangular.
Agrega 200 gramos de queso mozzarella rallado por toda la carne.
Con ayuda del papel film, enrolla la carne con el queso y llévala al congelador por una hora o hasta que esté firme.
3️⃣ Cortar y empanizar:
Pasada una hora, retira el papel film y corta la carne en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm.
Pasa cada rodaja de carne por harina.
En un recipiente, bate 2 huevos con 1/2 taza de leche y 1/2 cucharadita de sal.
Pasa cada rodaja de carne por la mezcla de huevo y luego por pan rallado. Repite el proceso con todas las rodajas.
4️⃣ Freír las rodajas:
En una sartén con aceite caliente, fríe las rodajas de carne hasta que estén doradas por ambos lados.
Una vez doradas, colócalas en un recipiente con papel absorbente.
5️⃣ Servir y disfrutar:
¡Listo! Sirve estas deliciosas rodajas de carne con queso y disfruta de un platillo único y delicioso.
Tips de Cocina:
Congelado perfecto: El tiempo de congelación es crucial para que las rodajas mantengan su forma al freírse.
Personaliza el relleno: Si prefieres otro tipo de queso, como el cheddar o el gouda, puedes sustituir el mozzarella por el que más te guste.
