Los mini elotitos preparados estilo callejero son una botana irresistible que captura todo el sabor de los clásicos elotes de puesto en una presentación práctica y divertida. Tiernos por dentro, ligeramente dorados por fuera y cubiertos con una cremosa mezcla de mayonesa, crema y abundante queso, cada bocado está lleno de sabor. El toque de chile en polvo y limón les aporta el equilibrio perfecto entre cremosidad, frescura y un ligero picor que los hace simplemente adictivos. Ideales para reuniones, fiestas o como antojito para cualquier ocasión.
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 elotes amarillos grandes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema
- 1 taza de queso cotija o queso fresco desmoronado
- Chile en polvo al gusto (tipo Tajín o chile piquín)
- 1 limón grande
- Sal al gusto
- 12 a 16 palitos de madera pequeños o palillos gruesos
