Una carlota fresca, suave y muy cremosa, perfecta para días calurosos o como postre fácil para reuniones

1. Licúa la pulpa de los mangos junto con la leche condensada, leche evaporada, queso crema, crema, vainilla y jugo de limón hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.

2. En un refractario coloca una capa delgada de crema de mango.

3. Añade una capa de galletas María.

4. Repite las capas hasta terminar con crema en la parte superior.

5. Decora con cubitos de mango.

6. Refrigera durante 4 a 6 horas para que tome mejor consistencia.

Consejos para una Carlota de Mango Perfecta

• Utiliza mangos bien maduros para obtener un sabor más dulce, intenso y una textura más cremosa.
• Refrigera los mangos antes de preparar la receta para que el postre quede más fresco desde el inicio.
• Licúa todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla completamente suave y sin grumos.
• Agrega pequeños cubitos de mango entre las capas para aportar más textura y trozos de fruta en cada porción.
• Deja reposar la carlota al menos 6 horas en refrigeración; si la preparas desde la noche anterior, tendrá una consistencia aún mejor.
• Para un toque tropical extra, añade coco rallado entre las capas o como decoración final.
• Si te gustan los contrastes de sabor, espolvorea un poco de Tajín sobre el mango decorativo antes de servir.
• Decora con hojas de menta fresca para aportar color y un aroma refrescante.
• Para una presentación más especial, agrega un ligero hilo de chamoy sobre cada porción al momento de servir.
• Mantén el postre refrigerado hasta el momento de disfrutarlo para conservar su textura firme y cremosa.

Sugerencia de Presentación

Sirve bien fría y acompaña cada porción con cubitos de mango fresco, una pizca de coco rallado y unas hojas de menta. Su combinación de cremosidad, frescura y sabor tropical la convierte en el postre perfecto para compartir en cualquier celebración.