Camarones jugosos, salsas brillantes y vegetales llenos de color. Perfectas para almuerzo, cena o para variar el menú de la semana.
1. CAMARONES CON BRÓCOLI EN SALSA DE AJO Y SOYA
Ingredientes:
500 g de camarones limpios
2 tazas de brócoli
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de miel o azúcar morena
1 cucharadita de maicena disuelta en 3 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite
Cebollín al gusto
Preparación:
Saltea los camarones con un poco de aceite hasta que cambien de color. Retira y reserva. En la misma sartén agrega el ajo y el brócoli. Cocina unos minutos. Añade salsa de soya, salsa de ostras, miel y la maicena disuelta. Cuando la salsa espese, regresa los camarones y mezcla bien. Sirve con arroz blanco y cebollín.
2. CAMARONES AGRIDULCES CON VEGETALES
Ingredientes:
500 g de camarones
1 pimiento rojo en cuadros
1 pimiento verde en cuadros
1 zanahoria en rodajas finas
1 cebolla en cuadros
1 taza de piña en trozos
4 cucharadas de salsa kétchup
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de maicena disuelta en agua
Aceite al gusto
Preparación:
Saltea los camarones y reserva. En la misma sartén cocina los vegetales por unos minutos, dejando que queden coloridos y firmes. Agrega la piña, kétchup, vinagre, azúcar y salsa de soya. Añade la maicena disuelta para espesar. Incorpora los camarones, mezcla bien y cocina 2 minutos más.
3. CAMARONES CON JENGIBRE, AJO Y BOK CHOY
Ingredientes:
500 g de camarones
2 tazas de bok choy
1 zanahoria en rodajas
1 taza de hongos laminados
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre rallado
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharadita de aceite de sésamo
Cebollín al gusto
Preparación:
Saltea los camarones hasta que estén rosados y reserva. Agrega ajo, jengibre, zanahoria, hongos y bok choy. Cocina a fuego alto por pocos minutos. Añade salsa de soya, salsa de ostras y aceite de sésamo. Incorpora los camarones y mezcla hasta que todo quede brillante y bien cubierto de salsa.
