4. Rigatoni Cremoso con Camarones
Ingredientes:
400 g de rigatoni
500 g de camarones limpios
2 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo picados
1 taza de salsa de tomate
1/2 taza de crema de leche
1/4 taza de vodka, opcional
1/2 taza de queso parmesano
Perejil fresco picado
Sal, pimienta y hojuelas de chile al gusto
Preparación:
Cocina la pasta en agua con sal hasta que quede al dente.
Sazona los camarones con sal y pimienta. Cocínalos en mantequilla hasta que estén rosados y jugosos. Retira y reserva.
En la misma sartén, sofríe el ajo. Agrega el vodka si lo vas a usar y deja cocinar unos segundos. Luego añade la salsa de tomate y la crema de leche.
Incorpora el queso parmesano y mezcla hasta que la salsa esté cremosa. Agrega la pasta y los camarones. Termina con perejil fresco y un toque de chile si te gusta ligeramente picante.
5. Rigatoni Picante con Carne Molida
Ingredientes:
400 g de rigatoni
500 g de carne molida
2 tazas de salsa de tomate
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de hojuelas de chile
1/2 taza de queso parmesano
Perejil o albahaca picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocina el rigatoni al dente.
En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté doradita.
Añade la salsa de tomate, paprika, hojuelas de chile, sal y pimienta. Deja cocinar unos minutos hasta que la salsa se ponga espesa y sabrosa.
Agrega la pasta, mezcla bien y sirve con queso parmesano y hierbas frescas por encima.
6. Rigatoni Cremoso con Hongos y Bacon
Ingredientes:
400 g de rigatoni
200 g de bacon picado
2 tazas de hongos laminados
2 dientes de ajo picados
1 taza de crema de leche
1/2 taza de queso parmesano
1 cucharada de mantequilla
Pimienta negra al gusto
Perejil fresco picado
Preparación:
Cocina la pasta hasta que quede al dente.
En una sartén, cocina el bacon hasta que esté dorado y crujiente. Retira y reserva.
En la misma sartén, agrega la mantequilla, el ajo y los hongos. Cocina hasta que los hongos estén doraditos y suelten todo su sabor.
Añade la crema de leche y el queso parmesano. Mezcla hasta formar una salsa cremosa. Incorpora la pasta y el bacon.
Sirve con perejil fresco, pimienta negra y un poco más de queso por encima.
6 RECETAS DE RIGATONI CREMOSOS Y DELICIOSOS
