Si eres amante de la pasta, estas ideas te van a encantar. Son recetas cremosas, salseadas, llenas de queso y perfectas para una comida familiar bien rica.
1. Rigatoni Alfredo con Pollo Cremoso
Ingredientes:
400 g de rigatoni
500 g de pechuga de pollo en trozos
2 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo picados
1 1/2 tazas de crema de leche
1 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado
Un chorrito de aceite de oliva
Preparación:
Cocina la pasta en agua con sal hasta que quede al dente. Reserva un poco del agua de cocción.
Sazona el pollo con sal y pimienta. Dóralo en una sartén con un chorrito de aceite hasta que quede jugoso y ligeramente dorado.
En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo por unos segundos. Agrega la crema de leche y el queso parmesano. Mezcla hasta formar una salsa cremosa.
Añade la pasta y el pollo. Si la salsa está muy espesa, agrega un poquito del agua de la pasta. Sirve con más parmesano, pimienta negra y perejil fresco.
2. Rigatoni al Horno con Carne y Queso
Ingredientes:
400 g de rigatoni
500 g de carne molida
2 tazas de salsa de tomate o marinara
1/2 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sazón italiano
1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocina la pasta al dente y reserva.
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien doradita. Sazona con sal, pimienta, orégano y sazón italiano.
Añade la salsa de tomate y deja cocinar por unos minutos para que tome sabor.
Mezcla la pasta con la salsa de carne, colócala en un molde para horno y cubre con mozzarella y parmesano.
Hornea a 190°C / 375°F por 20 a 25 minutos, hasta que el queso esté derretido, burbujeante y doradito.
3. Rigatoni en Salsa Rosada con Pollo
Ingredientes:
400 g de rigatoni
500 g de pollo cocido o pechuga en trozos
1 taza de salsa de tomate
1 taza de crema de leche
1/2 taza de queso parmesano
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de aceite de oliva
Hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocina el rigatoni hasta que esté al dente.
En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo. Agrega la salsa de tomate y cocina por 2 minutos. Luego incorpora la crema de leche y mezcla hasta obtener una salsa rosada y cremosa.
Añade el pollo, el queso parmesano, sal y pimienta. Agrega la pasta y mezcla bien hasta que todo quede cubierto de salsa.
Sirve con albahaca fresca y más parmesano por encima.
4. Rigatoni Cremoso con Camarones
