Frescas, cremosas, fáciles y llenas de sabor. Estas ideas con aguacate son perfectas para desayuno, almuerzo, cena ligera o comida saludable durante la semana.
1. TOSTADA DE AGUACATE CON HUEVO
Ingredientes:
– 1 rebanada de pan tostado
– 1 aguacate maduro
– 1 huevo frito o pochado
– Sal y pimienta al gusto
– Jugo de limón
– Perejil o cilantro picado
– Chile en hojuelas opcional
Instrucciones:
Tritura el aguacate con sal, pimienta y unas gotas de limón. Unta sobre el pan tostado y coloca encima el huevo. Termina con hierbas frescas, pimienta y chile en hojuelas si deseas.
2. ENSALADA DE POLLO CON AGUACATE
Ingredientes:
– 1 pechuga de pollo a la plancha
– 1 aguacate en rodajas
– Lechuga fresca
– Pepino en rodajas
– Tomates cherry
– Cebolla morada
– Aceite de oliva
– Jugo de limón
– Sal y pimienta
Instrucciones:
Corta el pollo en tiras. En un bowl coloca la lechuga, pepino, tomates, cebolla y aguacate. Agrega el pollo encima y adereza con aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
