Fresco, lleno de sabor y perfecto para los días calurosos. Esta versión tiene un equilibrio ideal entre lo dulce, ácido y picante, logrando un cóctel mucho más delicioso y profesional.
Ingredientes (4 porciones)
700 g de camarones medianos, limpios y pelados
4 tazas de agua
1 cucharada de sal
1 hoja de laurel
½ cebolla
Para la salsa
2 tazas de jugo de tomate o Clamato
½ taza de cátsup
¼ taza de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de salsa picante (o al gusto)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
Para mezclar
½ cebolla morada finamente picada
2 tomates sin semillas, en cubitos
1 pepino pequeño, pelado y picado
¼ taza de cilantro fresco picado
1 chile serrano o jalapeño finamente picado
2 aguacates en cubos
Para acompañar
Tostadas o galletas saladas
Rodajas de limón
Salsa picante al gusto
