Cuatro recetas irresistibles de alfajores caseros para disfrutar en cualquier momento. Desde los clásicos alfajores de maicena, suaves y delicados, hasta versiones de chocolate súper húmedas, refrescantes alfajores de limón y los tradicionales alfajores de miel con un sabor único y especiado. Perfectos para acompañar el mate, el café o compartir en reuniones familiares. Fáciles de preparar, con ingredientes simples y ese sabor casero que nunca falla.
1. Alfajores de Maicena Clásicos
Rinden: 20 alfajores aprox.
Ingredientes
200 g de manteca/mantequilla de vaca a temperatura ambiente
150 g de azúcar
2 yemas + 1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón
300 g de maicena
200 g de harina común
1 cucharadita de polvo de hornear
100 g de coco rallado
400 g de dulce de leche repostero
Preparación
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
Agregar las yemas, el huevo, la vainilla y la ralladura.
Incorporar la maicena, harina y polvo de hornear.
Unir sin amasar demasiado.
Estirar de 5 mm y cortar tapitas.
Hornear a 170°C durante 10 minutos.
Rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado.
