Preparación de las alitas al ajo y laurel con aromáticas:
Elaboramos la receta en sartén:
Ponemos el aceite en la sartén y los ajos un poco machacados y cortados a la mitad. Doramos.
Añadimos el laurel y las alitas que habremos limpiado y secado previamente para que se doren, casi tostadas.
Agregamos las hierbas aromáticas, sal y pimienta, damos unas vueltas y añadimos el vino, dejamos un minuto que evapore el alcohol.
Tapamos y cocinamos a fuego medio hasta que las alitas estén tiernas y la salsa esté de espesa como a nosotros nos guste.
Servimos.
Preparación de las alitas al ajo y laurel con aromáticas en olla rápida o cookeo:
Ponemos el aceite en la olla y los ajos un poco machacados y cortados a la mitad. Doramos 2 minutos con la tapa abierta.
Añadimos el laurel y las alitas que habremos limpiado y secado previamente para que se doren, casi tostadas. Cocinamos con la tapa abierta 4 minutos.
Agregamos las hierbas aromáticas, sal y pimienta, damos unas vueltas y añadimos el vino, dejamos un minuto que evapore el alcohol. Cocinamos en función dorar 1 minuto con la tapa abierta.
Cocinamos a presión. Cerrando y bloqueando la tapa 15 minutos.
Abrimos la olla y si ha quedado mucho líquido, con la tapa abierta dejamos espesar la salsa al gusto. En función dorar con tapa abierta 2 minutos.
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