Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada (aprox. 397 g)
1 lata de leche evaporada (360 ml)
4 huevos
1 cucharada de vainilla
190 g de queso crema (1 barra)
¾ taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
1. Haz el caramelo
Pon el azúcar en una sartén o en el molde.
Derrite a fuego medio hasta que quede color ámbar.
Mueve el molde para cubrir el fondo y deja enfriar.
2. Licúa el flan
En la licuadora agrega:
leche condensada
leche evaporada
huevos
vainilla
queso crema
Licúa 1–2 minutos hasta que quede suave.
3. Vierte la mezcla
Vacía la mezcla en el molde con caramelo.
4. Hornea a baño María
Coloca el molde dentro de otro con agua caliente.
Hornea a 180 °C por 50–60 minutos.
5. Enfría y desmolda
Deja enfriar completamente.
Refrigera mínimo 4 horas.
Pasa un cuchillo por la orilla y voltea en un plato.
Tip: Si quieres que quede más cremoso, cuela la mezcla antes de ponerla en el molde.
✔️ Rinde: 8–10 rebanadas
Disfrutar!
