GUISO DE COSTILLAS CON PATATAS
CON SABOR DE CASA
Ingredientes
1 kg de costillas de cerdo troceadas
800 g de patatas, aproximadamente 5 medianas
1 cebolla grande
1 pimiento rojo mediano
2 zanahorias medianas
200 g de tomate triturado, aproximadamente 1 taza
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 cucharaditas de pimentón dulce
150 ml de vino blanco, aproximadamente ⅔ de taza
1 litro de caldo de carne o agua caliente
3 cucharadas de aceite de oliva
1¾ cucharaditas de sal fina, o al gusto
½ cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de perejil fresco picado
Opcionales
1 guindilla pequeña
150 g de guisantes, aproximadamente 1 taza
