Receta paso a paso de Medialunas Caseras Fáciles
Rinde: 18 a 20 medialunas
Tiempo de levado: 1 hora y 30 minutos aproximadamente
Ingredientes
Para la masa
500 g de harina 0000
10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
80 g de azúcar
10 g de sal
1 huevo
250 ml de leche tibia
80 g de manteca derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para pintar
1 huevo batido
Almíbar
100 g de azúcar
100 ml de agua
Paso a Paso
1. Preparar la masa
En un bowl colocá la harina, el azúcar y la sal. Mezclá.
Agregá la levadura, el huevo, la leche tibia, la manteca derretida y la esencia de vainilla.
Amasá durante 8 a 10 minutos hasta obtener una masa lisa y suave.
2. Primer levado
Formá un bollo y colocá en un recipiente ligeramente aceitado.
Tapá y dejá descansar hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
3. Formar las medialunas
Estirá la masa formando un círculo de unos 35 cm de diámetro.
Cortá en 18 o 20 triángulos.
Enrollá cada triángulo desde la base hacia la punta formando las medialunas.
Colocalas en una placa enmantecada dejando espacio entre ellas.
4. Segundo levado
Tapá con un repasador y dejá levar durante 30 a 40 minutos.
5. Horneado
Pintá con huevo batido.
Llevá a horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
6. Almíbar
Mientras se hornean, herví el agua junto con el azúcar durante 2 minutos.
Retirá del fuego.
Al salir del horno, pincelá las medialunas calientes con el almíbar para darles brillo y suavidad.
