Preparación
Mezclá la leche tibia con la levadura y una cucharadita del azúcar. Dejá reposar 10 minutos.
En un bol grande colocá la harina, el resto del azúcar y la sal.
Agregá el huevo, la manteca y la mezcla de levadura.
Amasá durante 10 a 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubrí la masa y dejala levar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
Desgasificá la masa y dividila en 12 porciones iguales.
Formá bollitos y acomodalos en una placa enmantecada o con papel manteca.
Tapalos y dejalos levar nuevamente durante 30 a 40 minutos.
Mezclá el huevo con la leche y pincelá los pancitos.
Horneá a 180°C durante 18 a 22 minutos, o hasta que estén dorados.
Consejo
Para que queden más tiernos, apenas salgan del horno pincelalos con un poquito de manteca derretida.
Quedan súper suaves, ideales para desayunos, meriendas o para rellenar con dulce de leche, mermelada o jamón y queso.
