Preparación Paso a Paso
1. Cocinar el arroz
1. Lava el arroz ligeramente.
2. Colócalo en una olla junto con las 2 tazas de agua.
3. Agrega la rama de canela y la cáscara de limón.
4. Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba casi toda el agua.
2. Agregar la leche
1. Añade la leche entera poco a poco.
2. Cocina a fuego bajo.
3. Remueve constantemente para evitar que se pegue.
3. Incorporar la leche condensada
1. Cuando el arroz esté suave, agrega la leche condensada.
2. Mezcla continuamente durante 10 a 15 minutos.
3. Añade la pizca de sal y la vainilla.
4. Dar la textura cremosa
1. Continúa cocinando hasta que el arroz esté muy cremoso.
2. Retira la rama de canela y la cáscara de limón.
5. Enfriar
1. Sirve en un recipiente grande o en vasos individuales.
2. Deja enfriar a temperatura ambiente.
3. Lleva a refrigeración por 2 horas.
6. Decorar
1. Espolvorea canela en polvo.
2. Puedes decorar con una ramita de canela.
Consejos para que quede perfecto
✅ Usa fuego bajo durante toda la cocción.
✅ Remueve constantemente para lograr una textura cremosa.
✅ Si espesa demasiado al enfriarse, agrega un poco más de leche.
✅ Ideal para vender en vasos individuales de 7 u 8 onzas.
Resultado
Un arroz con leche suave, cremoso y aromático, uno de los postres más tradicionales y vendidos en Latinoamérica, perfecto para compartir o emprender.
