Si buscas una receta ligera, nutritiva y perfecta para cualquier época del año, esta ensalada tropical de pollo con mango y aguacate es una opción deliciosa. La combinación del pollo desmenuzado, el dulzor natural del mango, la cremosidad del aguacate y el toque cítrico de la lima crea un plato colorido, refrescante y lleno de sabor.
Ideal para un almuerzo saludable, una cena ligera o incluso para llevar al trabajo, esta receta es fácil de preparar y está lista en pocos minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 1 mango maduro cortado en cubos
- 1 aguacate grande cortado en cubos
- ¼ taza de cebolla morada finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de cebollín o cebolla verde picada
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
