Este pollo cremoso con brócoli y elotitos es una receta reconfortante, fácil de preparar y llena de sabor. El pollo queda jugoso y perfectamente sazonado, mientras que la salsa cremosa con queso envuelve cada ingrediente con una textura suave y deliciosa. El brócoli aporta frescura y color, y los elotitos le dan un toque dulce que combina increíble con el queso derretido. Es una comida completa, casera y perfecta para cualquier día de la semana.
Ingredientes (4 porciones)
* 2 pechugas de pollo en cubos
* 2 tazas de brócoli en floretes
* 1 taza de elotitos amarillos
* 2 dientes de ajo picados
* 1/4 de cebolla picada
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 cucharada de aceite
* 1 taza de crema
* 1/2 taza de leche
* 3/4 taza de queso manchego o mozzarella
* 1 cucharadita de consomé de pollo
* Sal y pimienta al gusto
* 1 pizca de paprika
* Opcional: chile quebrado para dar leve picorcito
